日当山にごり黒２５度 ひなたやまにごりくろ
濾過を弱め旨味成分を残した昔ながらの味わい
黒麹で醸し、濾過を抑えることで焼酎本来の旨味を追求した焼酎です。濾過を抑えたことで旨味成分が残って、芋本来の風味をそのまま味わえます。それに、しっかりしたボディなのでロック、水割りは勿論 お湯割りでも何でもあいます。ほんの少し濁っています。場合によってはオリ状のものが生じますが、これは旨味成分である芋の脂質が固まったもので健康を害するものではありません。
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